CENTRIS 400P

En yüksek kapasiteler için yüksek hassasiyetli dilimleme makinesi

Centris™ 400P, özellikle patates cipsi (chips/crisps) endüstrisi için geliştirilmiş yüksek hassasiyetli bir dilimleme makinesidir. Hem yüksek kapasiteli partili (batch-type) hatlar hem de sürekli üretim hatları için idealdir.

16 istasyonlu kesme başlığı ve patentli DualStage pervane sistemi, üstün performans ve yüksek üretim kapasitesi sağlar.

Centris 400P’nin 16 istasyonlu kesme başlığı teknolojisi iki versiyonda sunulmaktadır:

• GapSet: Sabit dilim kalınlığı ayarına sahiptir.
• SureSet: Farklı patates türleri veya kuru madde oranlarına göre dilim kalınlığında küçük ayarlamalar yapılmasına olanak tanır.

Bu teknoloji, nişasta kaybını, firesi ve konik kesimleri azaltarak verim ve kaliteyi artırır. Ayrıca dilim yüzeyinin daha pürüzsüz olması, yağ emilimini azaltır ve daha hafif, kaliteli cipsler elde edilmesini sağlar.

Kesme başlığı, 100 mm çapa kadar olan patatesleri işleyebilir. Kompakt tasarımı sayesinde hem mevcut hem de yeni üretim hatlarına kolayca entegre edilebilir.

Uygulamalar

Centris 400P, patates cipsi üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca havuç, pancar, tatlı patates, yer elmasi (taro) ve yaban havucu (parsnip) gibi sebzelerden yapılan sebze cipsi üretiminde de mükemmel sonuçlar verir.

Bu çok yönlü makine, geniş bir değiştirilebilir kesme başlığı yelpazesiyle donatılabilir.

Üretebileceği kesim türleri arasında:

• Düz, dalgalı (crinkle) veya V-kesim dilimler,
• Farklı boyutlarda çubuk kesimler yer alır.

Özellikler

• Farklı besleme hunisi seçenekleri mevcuttur, partili veya sürekli üretim hatlarına uygun olarak yapılandırılabilir.
• Hafif, değiştirilebilir kesme başlıkları, ürün ve kesim değişikliklerinde hızlı geçiş sağlar. Önceden ayarlanmış dilim kalınlığı, tutarlı kesim kalitesi sunar.
• Kesme başlığındaki kum kapakları (sand gates), taş gibi yabancı maddeleri kesim bölgesinden uzaklaştırarak bıçak ve kesme bileşenlerinin zarar görmesini önemli ölçüde azaltır.
• Bıçaklar uygun maliyetlidir ve bileme gerektirmez.
• Enerji verimli kayış tahrikli motor, minimum bakım gerektirir; yağlama veya pahalı onarım ihtiyacı yoktur.
• Kilitli güvenlik sistemi, operatör güvenliğini maksimum düzeye çıkarır.

Çalışma Prensibi

Ürün, besleme hunisinden geçerek dönen tambur içine alınır.

Merkezkaç kuvveti, ürünü sabit kesme başlığının iç yüzeyine bastırır. Tambur kanatçıkları, ürünü yönlendirerek 16 kesim istasyonunun her birinden geçirir.

Ürün, her bıçaktan pürüzsüz ve kesintisiz şekilde geçerken dilimlenir.