YURAN 300 Hytec

Yuran Hytec 300

Et, tavuk ve alternatif protein ürünleri için yüksek kapasiteli bant beslemeli dicer

Yuran™ Hytec 300, geniş bir et, tavuk ve alternatif protein ürün yelpazesini küp kesmek (dice), şerit kesmek ve parçalamak için tasarlanmış bant beslemeli bir dicer modelidir. Standart model olan Yuran Hytec 240’a kıyasla, 300 mm genişliğindeki besleme bandı daha yüksek kapasite ve daha büyük boyutlu ürünlerin işlenebilmesini sağlar.

Ayrıca, bağımsız çalışan çift değişken hızlı motor sayesinde çoklu ürün kesiminde yüksek esneklik sunar. Ürünlerin doğal ya da önceden belirlenen kalınlıklarına göre küp, şerit, parçalanmış (shred) veya chunk formunda kesimler yapılabilir. Yeni tasarlanan çeşitli kesim takımlarının yenilikçi yapısı ile crosscut milinin bağımsız dönüşü birleştiğinde, kesim boyutunun ve şeklini daha hassas kontrol etme ve daha iyi bir ürün görünümü elde etme imkanı sağlar.

Uygulamalar

Yuran Hytec 300, taze, yüzeyi hafif donmuş, temperli donmuş ve (sıcak) pişmiş et ve tavuk ürünlerinin kesiminde yaygın olarak kullanılır.

Pişmiş dana ve tavuk etlerinde verimli ve tutarlı bir “pulled look” (didiklenmiş görünüm) sağlar. Bu tür ürünler BBQ etler, salata ve pizza üstleri, özel sandviçler ve atıştırmalık ürünler için idealdir.

Ekstrüde ürünlerin kendine özgü özellikleri (yüksek viskozite, yüksek sıcaklık, nem) için özel olarak tasarlanmış kesici takımlar sayesinde, hayvansal etlere benzeyen form ve şekillerde alternatif protein ürünleri üretilebilir.

Özellikler

• 300 mm genişliğindeki konveyör bant, daha yüksek besleme kapasitesi ve daha büyük ürünlerin işlenebilmesini sağlar.

• Çift bağımsız değişken hızlı motor, ek kesim takımlarına ihtiyaç duymadan kesim boyutu ve şekli üzerinde ayar yapma imkanı sunar.

• Kesme millerinin hızlı sökülebilir kamalı milleri, kesim boyutları arasında hızlı geçiş sağlayarak üretim sürecindeki duruş süresini azaltır.

• Akıllı hijyenik tasarım, makinenin hızlı, kolay ve güvenli bir şekilde temizlenmesini sağlar.

Çalışma Prensibi

Ürün, bant aracılığıyla beslenir ve feed roll yönlendirmesi ile dairesel bıçak bölümüne pozitif bir şekilde aktarılır.

Dairesel bıçaklar ürünü şeritler halinde keser.

Bu şeritler daha sonra crosscut knife mili tarafından istenen yükseklik veya uzunlukta küp formuna dönüştürülür.

Feed roll, gerektiğinde bir pre-break sistemiyle değiştirilebilir. Bu sistem, istenen nihai sonucu elde etmek için ilk küçültme aşaması olarak çalışır ve ardından gelen kesme ve parçalama milleriyle birlikte kullanılır.