CENTRIS 315

Kompakt, yüksek hassasiyetli dilimleme ve rendeleme makinesi

Centris™ 315, çok çeşitli sebze ve meyveleri yüksek üretim kapasitesinde eşit şekilde dilimleyip rendeleyen kompakt bir makinedir. Gıda üreticilerine hassas kesim olanağı sunarken, üretim süresinden ve ürün kaybından önemli ölçüde tasarruf sağlar. Hassas ve temiz kesim kalitesi, ürünlerin raf ömrünü uzatır.

Bu çok yönlü makine, 100 mm çapa kadar olan ürünleri işleyebilir ve geniş bir değiştirilebilir kesme başlığı yelpazesiyle donatılabilir.

Patentli 12 istasyonlu kesme başlığı, ürünleri son derece hızlı ve yüksek hassasiyetle işler. Makine, elle veya daha dengeli bir besleme için bir konveyör hattı aracılığıyla beslenebilir.

Uygulamalar

Centris 315, sebze ve meyve işleme tesisleri, hazır yemek mutfakları, toplu yemek hizmetleri ve Ar-Ge merkezleri gibi birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Patates, kereviz kökü, havuç, lahana ve soğan gibi sert dokulu ürünlerin işlenmesi için uygundur. Aynı zamanda elma, çilek ve hindistan cevizi gibi daha hassas ürünlerde de nazik kesim sağlar.

Farklı kesim tipleri üretilebilir:

• Düz, dalgalı (crinkle) veya V-dilimler
• Oval rendeler
• Yarım ay (crescent) veya şerit kesimler

Özellikler

• Alçak besleme hunisi, kasalardan veya sepetlerden elle kolay ürün beslemesi sağlar.
• Hafif, değiştirilebilir kesme başlıkları, ürün ve kesim değişimlerini hızlı hale getirir. Önceden ayarlanmış dilim kalınlığı, çalışma sırasında tutarlı kesim kalitesi sunar.
• Enerji verimli kayış tahrikli motor, minimum bakım gerektirir, yağlama ya da pahalı onarım ihtiyacı yoktur.
• Bıçaklar uygun maliyetlidir ve bileme gerektirmez.
• Kilitli güvenlik sistemi, operatör güvenliğini maksimum düzeye çıkarır.
• Kompakt tasarım, sınırlı alanlara sahip fabrikalarda kuruluma olanak tanır.

Çalışma Prensibi

Ürün, besleme hunisi aracılığıyla makineye girer ve dönen tambur içine alınır.

Merkezkaç kuvveti, ürünü sabit kesme başlığının iç yüzeyine doğru iter. Tambur kanatçıkları ürünü yönlendirir ve ürün, 12 kesim istasyonunun her birinden geçerken dilimlenir veya rendelenir.

Ürün, her bıçaktan düzgün ve kesintisiz bir şekilde geçer. Elde edilen dilim veya rende uzunluğu, beslenen ürünün boyutuna bağlı olarak belirlenir.