TRIDIS 240P

Çok yönlü, yüksek kapasiteli parmak patates küp doğrama ve French Fries kesme makinesi

Tridis™ 240P, yüksek kapasitelerde çalışırken üstün ürün kalitesi sunan güvenilir bir patates küp doğrama ve French fries kesme makinesidir.

Ürün adındaki “P”, makinenin özellikle patates kesimi için tasarlandığını ifade eder. Bu model, düzenli kesimler, maksimum uzunlukta ürün ve minimum kırılma ve tüylenme (feathering) sağlar.

Uygulamalar

Tridis 240P, patatesleri French fries, küçük çubuklar ve küpler haline getirmek için geliştirilmiştir.

Beyaz veya tatlı patateslerden düz ve dalgalı (crinkle) French fries üretir ve son derece düzgün, temiz kesimler elde edilmesini sağlar.

Bu küp doğrayıcı, aşındırma (abrasive) veya buharla soyulmuş patateslerin işlenmesi sırasında oluşabilecek kırılma ve tüylenmeyi önleyen özel bir teknolojiye sahiptir.

Bu sayede taze ürün pazarı için pürüzsüz yüzeyli düz kesim French fries,

dondurulmuş ürün pazarı için ise dalgalı (crinkle) veya derin dalgalı (deep crinkle) French fries çeşitleri yüksek kapasitede üretilebilir.

Özellikler

• Özel tasarımlı besleme sistemi, patatesi tambura ideal konumda yönlendirerek maksimum verim ve uzun kesim sağlar.
• 240 mm genişliğindeki tambur, düz, dalgalı veya derin dalgalı uygulamalar için uygundur; uzun patateslerin tam boy kesilebilmesi için bu özellik gereklidir.
• 4 ila 12 kanatçıklı özel oluklu tamburlar, patatesleri dilimleme bıçağına doğru hizalayarak verimi artırır ve kesim kalitesini korur.
• 5 kW (5.5 HP) paslanmaz çelik motor, en yüksek üretim hızını ve güvenilir performansı sağlar.
• Makine, Set & Forget özelliği sayesinde esnek ve zahmetsiz kullanım sunar. Kesme takımlarının değiştirilmesi veya ayarlanması kolaydır ve özel teknik eğitim gerektirmez.

Çalışma Prensibi

Patates, besleme hunisine aktarılır ve buradan tambura girer.

Dönen tambur, merkezkaç kuvvetiyle patatesi hizalar. Ayarlanabilir kapak, dilim kalınlığını kontrol eder.

Patates dilimi daha sonra besleme disk miline girer ve enine kesme bıçaklarına yönlendirilir; burada şerit (strip) kesim üretilir.

Farklı şekil ve boyutlardaki ürünler için farklı sayıda kanatçığa sahip çeşitli tambur tipleri kullanılabilir.

Eğimli kanatçıklar, patatesi iki kanat arasındaki ceplerde sabit tutar; böylece dalgalı (crinkle) French fries üretiminde düzenli ve eşit bir kesim deseni elde edilir.