SureTec 240P

SureCut Ünitesi ile donatılmış çok yönlü, yüksek kapasiteli patates küp doğrama ve French fries kesme makinesi

SureTec 240P, yüksek kapasitede çalışırken üstün ürün kalitesi sunan, güvenilir bir patates küp doğrama ve French fries kesme makinesidir. Ürün adındaki “P”, makinenin özellikle patates kesimi için tasarlandığını belirtir. Bu model, temiz ve hassas kesimler, maksimum uzunlukta ürün ve minimum kırılma ve tüylenme (feathering) sağlar.

Makine, SureCut Ünitesi (SCU) adı verilen benzersiz bir sistemle donatılmıştır. SCU sistemi, kesme bileşenlerinin makineden bağımsız olarak tek parça halinde önceden monte edilmesini ve kesim boyutunun önceden ayarlanmasını sağlar.

Bu sayede teknik bilgisi olmayan operatörler bile kesme takımlarını hızlı, kolay ve hatasız bir şekilde makineye takabilir.

Bu yenilikçi konsept, her yeni üretim başlangıcında ilk andan itibaren yüksek kesim doğruluğu sunarak üretim süresini maksimumda tutar.

Uygulamalar

SureTec 240P, beyaz veya tatlı patateslerin (aşındırma veya buharlı soyma yöntemleriyle hazırlanmış) French fries, küçük çubuklar veya küpler haline getirilmesi için tasarlanmıştır.

Mevcut kesim çeşitleri arasında düz, dalgalı (crinkle) ve derin dalgalı (deep crinkle) French fries bulunur.

Özellikler

• Özel tasarımlı besleme sistemi, patatesi tambura ideal konumda yönlendirerek maksimum çıktı ve uzun kesim sağlar.
• 240 mm (9 29/64”) genişliğinde tambur, düz, dalgalı veya derin dalgalı uygulamalar için kullanılabilir; uzun patateslerin tam boy kesilebilmesi için bu özellik temel bir gerekliliktir.
• 4 kW (5.5 HP) paslanmaz çelik motor ve VFD (değişken frekans sürücüsü), en yüksek verimlilik ve optimize edilmiş kesme hızı sağlar.
• Farklı ürün boyutlarına uygun, farklı sayıda kanatçığa sahip pervaneler mevcuttur. Bu sayede ürünlerin doğru hizalanması sağlanır.
• Kaymalı kavrama (slipper clutch) ve kayma algılama sistemi, yabancı cisim kaynaklı arızalarda duruş süresini önler ve makine parçalarının hasar veya aşınma riskini azaltır.

Çalışma Prensibi

Patates, besleme hunisine aktarılır ve buradan tambura (1) girer.

Burada, dönen tambur merkezkaç kuvvetiyle patatesi hizalayarak SureCut Ünitesi üzerinden geçirir. SureCut Ünitesi, istenen dilim kalınlığı ve uygun besleme yıldızları (feedstars) ile ayarlanır ve ürün akışını enine kesme bıçaklarına yönlendirir; burada patates şerit formuna getirilir.

Tambur çarkı, iki kanat arasındaki ceplerde patatesi sabitleyen eğimli kanatçıklarla donatılmıştır. Bu yapı, dalgalı (crinkle) French fries üretiminde eşit bir kesim modeli sağlar.

Küp doğrama (dicing) uygulamalarında, SureCut Ünitesi istenen dilim kalınlığıyla önceden ayarlanır ve bıçak tutucu, dilim kılavuzu ve dairesel bıçak mili gibi elemanları seçilen kesim boyutuna göre içerir.